。在苹果加工交易方面，苹果工业链渐渐的变长，出口订单里除了浓缩苹果汁之外，苹果酒、苹果醋、苹果脆片、苹果肉脯等等新品越来越多。

  海关计算多个方面数据显现，2024年前七个月我国苹果出口数量超50万吨，同比增加39.9%；出口金额为56249.8万美元，同比增加22.3%。

  眼下不少冬天时令生果连续上市，为了让咱们顾客吃上“树熟”的新鲜生果，一场南北方生果的抢“鲜”竞速赛正在轮流演出。

  苹果也能够主动售卖，这是陕北革新老区延安洛川的新变化。一台苹果无人自助售卖机安放在酒店大堂，客人用手机扫描付款后，苹果就到手了。

  地处我国西北地区的黄土高原，是国际公认的苹果最佳优生区之一。记者造访当地最大的苹果产地冷库时看到，现代化的冷库早已替代了传统的“土窑洞”。苹果从出场预分选、下驳、制单、入库堆码到出单签字，5个环节在1小时内便可完结。

  我国供销集团延伸果业仓储事务负责人 张想成：已签苹果入库订单数量到达1.8万吨，日均出库量为300吨，苹果能够一向存储出售到下一年9月。

  到现在，全国供销协作社体系已累计建成冷库库容1110万吨。以陕西省为例，当地供销社整合资源，采纳与企业、社会资本协作、参控股等方法，建设了一批公共型冷库，库容面积到达129万立方米。除了专业化的冷链仓储服务外，苹果商场出售也有了新途径。

  延安市延伸县七里村大街果农 杨新明：曾经都是在地头定价出售，但本年我第一次测验用期货方法卖苹果。

  这背面依托的是“稳妥+期货+订单收买+交割”新形式。全国供销总社济南果品研究所、郑州商品交易所和延伸果业联合在当地展开试点。在苹果未成熟时，由收买方与果农签定保底收买价；采收时，假如商场价高于保底价，则依照商场价成交，果农能享用额定收益；假如低于保底价，即可触发稳妥保障机制，按保底价成交，然后保证果农收益。

  本年苹果收成季，还有不少新鲜事儿。走进现代化的苹果分拣线，来看一颗苹果的“质量画像”。

  在延伸果业公司的分拣中心，依照果形、色泽、果梗等三十多项目标细化后，每一颗苹果都具有了一张归于本身个人的“质量画像”。

  国家果蔬及加工产品质量查验查验测试中心 闫新焕：相当于给苹果拍了张“X光片”，用数据解分出延安苹果好吃的奥妙。

  中华全国供销协作总社济南果品研究所质检中心主任 郑晓东：咱们对28项要害质量目标进行了细化，建立了根据机器可辨认的感官目标量化数据库和图谱库。

  “数字化的风”也吹进了果园，在山东烟台黄金维纳斯培养基地，一亩地精准培养了110棵果树，果树上是防雹网，果树下是微灌溉，“数字维护”在这里正在变成新风向。

  山东烟台牟平区村庄复兴服务中心副主任 栾日昇：优质果率可提高15个百分点左右，机械化上肥、机械化除草、机械化病虫防控、机械化果实运送，亩均节约人力本钱到达2000元以上。

  当时我国已培养自主产权苹果新种类152个，新建果园70%选用国产种类，全国一半以上的新建果园，采用了现代培养形式。我国苹果工业协会提出，2025年施行苹果工业品牌提高举动，使用大数据、人工智能等新“耕具”不断推进工业晋级。